Question

Os pigmentos carotenoides estão subdivididos em classes de

acordo com suas estruturas: os carotenoides hidrocarbonetos e as xantofilas, estas últimas caracterizadas pela presença de oxigênio em sua estrutura. O pertence à classe dos carotenoides hidrocarbonetos, enquanto a capsantina, principal pigmento do pimentão vermelho, pertence às xantofilas. Observe as duas estruturas a seguir (uma delas é a capsantina e a outra é o ):

Acerca das moléculas apresentadas, assinale a opção correta:

A
A estrutura (1) é uma xantofila que apresenta carbonos com hibridação e .

B
A estrutura (2) é a capsantina e apresenta cor vermelha pela presença de oxigênio na molécula.

C
As duas estruturas apresentam em comum o fato de possuírem várias duplas ligações conjugadas.

D
A estrutura (2) apresenta cadeia heterogênea pela presença do oxigênio e por isso é classificada como xantofila.

E
As duas moléculas apresentadas são aromáticas e coloridas.

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