Porque todo átomo em seu estado natural possui, em quantidades iguais, partículas negativas (elétrons) e positivas (prótons) que acabam anulando uns aos outros, resultando em um átomo sem excesso ou falta de elétrons, ou seja, neutro (carga resultante igual a 0).

Por exemplo: um átomo possui 8 prótons (+8) e 8 elétrons (-8).

Os prótons e os elétrons anulam-se: +8-8=0. Átomo neutro.

Espero ter ajudado! =)