Porque o (Cl⁻) tem o mesmo número de orbitais do Argônio (Gás nobre), pela regra do octeto os elementos buscam a estabilidade máxima com 8 elétrons na camada de valência, como Cl tem apenas 7 elétrons, logo ele tende a ser um íon( ou seja recebe elétrons), no caso ele recebe 1 elétron para chegar ao octeto.