Yasmine, a bolinha do ΔG° só serve para representar que a reação ocorre a 1 atm (modernamente, 1 bar); chamamos isso de energia livre de Gibbs padrão. ΔG é diferente de ΔG° quando a reação ocorrer a uma pressão diferente de 1 atm.

Geralmente trabalhamos com o estado-padrão mesmo. :)

Era essa a abordagem que você queria, ou a pergunta se referia a equilíbrio químico?