As propriedades químicas são aquelas relacionadas com as transformações químicas das substâncias,ou seja, que são observadas e medidas quando comparadas com outras substâncias.

Uma substância pode ser, por exemplo:

* Combustível => o álcool reage com o oxigênio do ar, a água, não

* Oxidavel => uma barra de ferro oxida em contato com a umidade, muitas frutas oxidam ao contato com com o ar. Uma joia de ouro praticamente não oxida

* explosiva => o gás hidrogênio pode explodir, o gás nitrogênio não

* Corrosiva => ácidos corroem metais, óleos não.

* efervescente => o mármore libera gás quando em contato com ácido clorídrico, o quartzo não.