Antes de resolver a questao, vamos definir as duas palavras.

Temperatura: define o grau de agitacao das moleculas de uma substancia.

Viscosidade: e a resistencia de um fluido ao escoamento. Um gel e mais viscoso do que a agua, pois oferece mais resistencia ao escoamento.

Assim, sendo, quanto maior a temperatura, maior a agitacao das moleculas e com maior facilidade escorre um liquido, ou seja, temperatura e viscosidade sao grandezas inversamente proporcionais: quanto a temperatura aumenta, a viscosidade de um oleo diminui.

Podemos perceber isso no dia a dia quando colocamos oleo de cozinha na frigideira e ligamos o fogo: o oleo fica mais liquido com o aumento da temperatura.