As funções orgânicas são: álcool , acetona, aldeído , ácidos carboxicos , ester , eter , amina , amida , enol , etc..

para saber : precisa da 1° nomenclatura   , 2° hibridização do carbono (sp,sp2,sp3)

o resto é prática :

álcool :  é quando temos uma Hidroxila (OH) ligado a um carbono sp3
ou seja , o carbono só faz ligações simples

ex
  H3C - OH

enol , é quando temos OH ligado a um carbono insaturado

ex :

       CH2C=CH -OH

ácido carboxila é quando temos um Hidroxila (OH) e uma carbonila (C=O) ligados ao carbono etc..  
           O
         //
  ( R-C   
          
           O

etc ...

Aconselho você estudar pelo livro "Ricardo Feltre vol 3" ensino médio .