Todas as substâncias azedas estimulam a secreção salivar, mesmo sem serem ingeridas. esse é o principal
motivo de se utilizar vinagre ou limão na preparação de saladas, pois o aumento da secreção salivar facilita a ingestão. no vinagre e no limão aparecem substancias pertencentes à função: ( ) base ou hidróxico. ( ) sal. ( ) óxido. ( ) aldeído. ( ) ácido.
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alexandre704
Olár!
Vinagre é como é chamado o ácido acético e o limão também é ácido.
Geralmente o que tem sabor azedo é classificado como ácido.