Um laboratorista deseja determinar a quantidade de amostra...

Isabelly
há 3 anos
Química
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Um laboratorista deseja determinar a quantidade de amostra de queijo minas padrão que deverá pesar, para

proceder a análise de proteína. Desse modo, ele utilizou um rótulo nutricional de uma marca tradicional e verificou que o queijo tem 6,8g de proteína em 30g de porção (uma fatia). A metodologia oficial do MAPA, para determinação de proteínas pelo método micro-kjeldahl, estabelece pesar uma quantidade de amostra, de modo que se gaste um volume de HCl 0,1N (fc =1,0) em torno de 7mL. Determine a quantidade de amostra que deverá ser pesada (Dados: porcentagem de nitrogênio no queijo é igual a 15,68%).

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