Question

03 - Um dos assuntos mais presentes no dia a dia não é objeto tradicional de estudo da ciência: culinárias

de diferentes nacionalidades. [...]. Uma iniciativa recente sobre o assunto é o trabalho do pesquisador Sina Sajadmanesh, realizado no instituto iraniano Sharif University of Technology. Junto a seus colegas de trabalho, Sajadmanesh coletou milhares de receitas de países diferentes [...]. Do resultado, tiraram alguns indicadores para avaliar cada gastronomia, a partir de dois aspectos: quantos ingredientes aparecem na culinária do país (diversidade global) e como esses ingredientes variam entre os pratos (diversidade local). Sajadmanesh e seus colegas constataram que países com grandes fluxos migratórios em sua história apresentam uma diversidade maior de ingredientes e paladares – caso dos Estados Unidos e Austrália, por exemplo – consequência direta do fato de imigrantes levarem seus costumes para o país de destino, enriquecendo a culinária local. O Brasil, apesar de ter recebido muitos imigrantes ao longo de sua história, apresenta uma diversidade local mais expressiva que global, comparando com os demais países. MONTESANTI, Beatriz. Qual o grau de diversidade da culinária dos países.
Acesso em: set. 2019. Fragmento adaptado
O texto nos permite observar que
a) o Brasil não tem diversidade em sua culinária.
b) os processos migratórios não interferem na diversidade gastronômica de um país.
c) a elaboração das receitas culinárias é um dos grandes indicadores das relações culturais presentes em uma sociedade.
d) a quantidade de ingredientes diferentes presentes na culinária de um país não tem relação com a diversidade de sua gastronomia.
e) países com grande fluxo migratório tendem a ter uma diversidade culinária menor em termos de ingredientes e padrões de gosto.

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