Vou tentar responder : o pão antigamente era produzido a mao, catavam o trigo, moíam , colhiao os ovos, amassavam a massa e ia para o forno (desculpe se esqueci alguma parte) , agora nos dias atuais, as maquinas façam trigo , fazem tudo , ainda ha alguns lugares que fazem pão caseiro mais e difícil de achalos, ( desculpe se minha resposta não foi satizfatoria