Bom dia!

Com base no enunciado acima, podemos compreender que: 

Partindo de uma perspectiva científica, é interessante observar que os micro organismos como as bactérias por exemplo, são utilizados na produção de diversos alimentos, bem como no entendimento de pesquisas como a vacinação para algumas doenças entre outros fatores. 

Porém, é importante ressaltar alguns exemplos de desvantagens desses mesmos micro organismos, como algumas doenças, tipo :

A tuberculose, a leptospirose, a cólera etc. 

Espero ter ajudado. 

Um abraço.