Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios ou açúcares, e eles são a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimento. Com exceção do mel, todos os carboidratos são de origem vegetal, como os cereais (arroz, trigo, aveia etc.), as raízes e tubérculos (batata, aipim, cenoura, beterraba etc.), as leguminosas (feijão, ervilha, soja etc.), as frutas (banana, manga, maçã etc.) entre tantos outros.
Além de servir como fonte de energia, os carboidratos também têm função estrutural, pois participam da formação de algumas estruturas dos seres vivos, como a celulose e a quitina. Além disso, os carboidratos participam da estrutura tanto do DNA quanto do RNA.

Os Lipídeos constituem a segunda opção energética da célula.  A primeira fonte, você já sabe, são os Carboidratos. Todos os Lipídeos são compostos apolares, portanto, hidrofóbicos, pois não se dissolvem em água. Quimicamente são moléculas de ácidos graxos associados ao álcool, geralmente o glicerol.
As Funções dos Lipídeo são: Energéticam e Estrutural. Confira:

– Energética – é o composto que armazena maior quantidade de energia.

– Estrutural – compõem membrana plasmática de células. – Isolante térmico – o tecido adiposo em animais homeotérmicos (aves e mamíferos) auxilia na manutenção da temperatura corpórea.