Question

31. Desde 2006, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) obriga todos os fabricantes a indicar

no rótulo a quantidade de gordura trans presente nos alimentos. Por outro lado, o Ministério da Saúde também tenta acabar com a utilização dessa gordura A perseguição tem um bom motivo. Estudos científicos comprovaram que essa gordura é extremamente prejudicial à saúde. A gordura trans é o nome dado à gordura vegetal que passa por um processo de hidrogenação natural ou industrial, e está presente em alimentos como bolachas, pipocas de micro-ondas chocolates e sorvetes. Uma das possíveis consequências do consumo excessivo desse tipo de gordura é

a) Redução dos niveis do colesterol LDL no sangue

b)Aumento dos niveis do colesterol HDL no sangue

c) Redução da pressão sanguinea alta

d) Redução dos niveis de triglicerideos no sangue

e) aumento do risco de arteriosclerose e acidente vascular cerebral

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