Quimificação é o processo de transformação do quilo (o bolo alimentar) em quimo lá no estômago.

Já os movimentos peristálticos ocorrem durante todo o trajeto do sistema digestório, por meio dos músculos lisos. São esses movimentos, lentos e involuntários, que permitem o deslocamento unidirecional dos alimentos consumidos por nós no dia a dia.