Question

6) Nas prateleiras de supermercados é comum encontrarmos alimentos desidratados, isto é, isentos de água

em sua composição. Esse processo de liofilização envolve a retirada de água de um alimento
usando o congelamento e a secagem por sublimação, Qual a importância desse processo de
conservação de alimentos?
(a) Ter uma aparência melhor e ser mais lucrativo.
(b) Ter maior durabilidade, pois a resistência ao ataque de microrganismos aumenta.
(C) Ter menos quantidade de conservantes e melhor aparência.
(d) Ter uma aparência melhor e menos durabilidade

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yarawaneska49 · Answer 1 · 2022-04-14 15:16:29

yarawaneska49

14/04/2022

A conservação que consiste a pasteurização sua importancia é simplesmente submeter um produto alimenticio á alta temperatura e logo após em baixa temperatua. é póssivel matar os germes e bacterias existentes. e a importasncia da conservação é fazer um produto durar mais tempo do que o póssivél.

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