A análise de alimentos fornece informações sobre uma va...

mariaeduardadeolivei
há 3 anos
Biologia
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A análise de alimentos fornece informações sobre uma variedade de características que compreendem os

alimentos, como composição, valores nutricionais, propriedades físico-químicas e, principalmente, segurança. A preocupação com a qualidade e segurança dos alimentos envolvem não apenas o consumidor, mas fabricantes, fornecedores, laboratórios de serviços analíticos e de pesquisa, além do governo, uma vez que está em jogo a saúde pública.

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