ele é utilizado na síntese dos hormônios tireoidianos .Estes hormônios têm dois importantes papéis: atuam no crescimento físico e neurológico e na manutenção do fluxo normal de energia (metabolismo basal, principalmente na manutenção do calor do corpo), sendo também importantes para o funcionamento de vários órgãos como o coração, fígado, rins e ovários. E o governo,com o objetivo se erradicar esses problemas devido a insuficiencia de iodo na população,fez a lei para que fosse adicionado ao sal de cozinha,pois é algo utilizado por toda a população desde a mais carente