As propriedades dos carboidratos estão diretamente relacionadas com sua estrutura química sendo possível
escolher de acordo com a função a que deseja-se na fabricação de um determinado alimento. Sendo assim, de acordo as propriedades atribuídas aos carboidratos, assinale a alternativa que não faz parte de uma propriedade dos carboidratos. Cristalização Lipofilicidade Solubilidade Higroscopicidade ViscosidadeMelissamoraes está aguardando sua ajuda, Clique aqui para responder.
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Elizabeth Constante - há 2 anos
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