Bom dia, tudo bem?

São diversos os fatores que podem provocar a crescente das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), como o grande aumento da população e, consequentemente, grupos de população mais vulneráveis, processo de urbanização sem ordem e produção de alimentos em maior escala.

As infecções são uma das doenças causadas por protozoários ou helmintos, onde invadem o organismo pelo tecido e são transmitidas, principalmente, por alimentos contaminados em viagens e até mesmo a água. Uma das doenças mais comuns é a diarreia e, outra mais rara, é a doença da vaca louca, no qual é considerada fatal.