Question

Conhecer a composição dos alimentos consumidos é importante para o alcance da segurança alimentar e nutricional,

pois podem ocorrer interações entre os nutrientes, que podem ser positivas ou negativas. É importante entender quais são os nutrientes que alteram a biodisponibilidade para adequar nutricionalmente a dieta do paciente.
Com relação as interações que acontecem com o cálcio, marque a alternativa incorreta.
a)Interações entre cálcio e ferro, o cálcio é melhor absorvido.
b)Quanto maior a quantidade de sódio maior a excreção de cálcio.
c)Quanto maior a presença de cálcio na dieta menor a absorção de zinco.
d)Quanto maior a quantidade de metionina maior a excreção de cálcio.
e)A presença de ácido oxálico não reduz a absorção de cálcio

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