O estudo do jejum prolongado, aquele que dura vários dias, traz inúmeras contribuições para entendermos
como o nosso corpo funciona. Um dos primeiros procedimentos usados para se investigar o que as células usam para produzir energia foi analisar, ao longo do tempo, amostras de sangue de pessoas que estavam em jejum, para medir a concentração de alguns nutrientes importantes na geração de energia. Embora pareça estranho nos dias de hoje, o jejum prolongado chegou a ser utilizado como alternativa de tratamento experimental para pessoas extremamente obesas. Os pacientes submetidos a este “jejum terapêutico” evidentemente permaneciam sob supervisão médica. Experiências semelhantes foram realizadas também com animais de laboratório. Ao longo do jejum, podia-se medir também a quantidade de glicogênio no fígado e as concentrações sanguíneas de glicose e lipídeos. O glicogênio, caso você não se lembre, é um polímero (uma cadeia) de moléculas de glicose, armazenado principalmente no fígado. Também existe glicogênio nos músculos, mas a glicose produzida a partir dele não é liberada no sangue, serve apenas para o consumo pelas próprias células musculares. O gráfico abaixo mostra os resultados combinados de algumas experiências como a descrita acima. Analise-o com atenção, em seguida responda: a) Descreva as variações encontradas ao longo do tempo para as concentrações de Lipídeos, Glicogênio e Glicoseb. Proponha explicações para a variação na concentração de lipídeos observada do dia 0 até o dia 3 de jejum.
c. Proponha explicações para a variação na concentração de lipídeos observada do dia 3 em diante.
d. Qual deve ser a origem destes lipídeos?
e. Para que estariam sendo utilizados?
f. Proponha explicações para a variação na concentração de glicose observada do dia 3 em diante, levando em consideração os dados relativos ao glicogênio.
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