A glicólise é a quebra da glicose, esse processo ocorre no citosol e produz ATP e piruvato, isso se haver oxigênio no momento, caso não haja, a glicólise não funciona e a glicose será fermentada, produzindo lactato.

Já a glicogênese é o processo de formação de glicogênio, aqui várias moléculas de glicose irão ser unidas para formar esse polissacarídeo que servirá de reserva de energia quando o corpo não tiver glicose livre o suficiente.

Espero ter ajudado!