Por muito tempo o ser humano de maneira técnica vem produzido itens de consumo como pães, cervejas e vinhos

graças aos conhecimentos adquiridos com os estudos da biotecnologia. Na produção de massas, por exemplo, são usadas leveduras, que são fungos unicelulares muito comercializados como fermento. A ação metabólica desses seres provoca o crescimento da massa, deixando-a leve e macia. Esse aumento da matéria prima do pão pelo processo citado é resultante da a) Produção de CO2
b) Formação de Lactato.
c) Liberação de H2O.
d) Geração de Trifosfato de Adenosina.
e) Morte das leveduras

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