As proteínas possuem diversas funções no nosso organismo. Possuem sim função estrutural, como é o caso do colágeno que dá firmeza para os nossos tecidos, também possuem função imunológica (glóbulos brancos com a produção de anticorpos que é uma proteína), tem função hormonal (insulina), contrátil (actina e miosina ) e também acelera as reações químicas (enzimas) 
Nas células elas são formadas pela organela ribossomo, e no retículo endoplasmático granuloso são feitas proteínas para exportação como a insulina e as proteínas da membrana plasmática...