As partículas são a mesma, a diferença é a forma como ela estão organizadas em cada estado da matéria.

No estado sólido as partículas estão bem agrupadas, então o corpo a presenta forma e volume mais definido.

No estado líquido essa partículas ainda estão unidas, mas com um pouco de movimento, nesse estado o corpo não tem forma definida, mas tem volume definido.

No estado gasoso as partículas não estão unidas, não existem força de atração entre elas, e nesse estado não há forma e nem volume definidos.

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