Quando um alimento ou a água utilizada para beber ou prepará-los estão contaminados por microrganismos,

tornam-se um grande potencial para internações de pessoas em serviços de pronto atendimento, decorrentes dos sintomas produzidos. O diagnóstico clínico diferencial nem sempre é fácil, uma vez que infecções pelos diversos microorganismos geralmente produzem sinais e sintomas semelhantes, mas é importante conhecê-los.

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