A fermentação ocorre integralmente no hialoplasma da célula. Envolve etapas de degradação da molécula da glicose em reações químicas sem a participação do oxigênio. Ao todo, atuam nesse processo 11 enzimas, que catalisam 11 reações químicas consecutivas.
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A fermentação ocorre integralmente no hialoplasma da célula. Envolve etapas de degradação da molécula da glicose em reações químicas sem a participação do oxigênio. Ao todo, atuam nesse processo 11 enzimas, que catalisam 11 reações químicas consecutivas.