Question

1) As vitaminas e os sais minerais são substâncias imprescindíveis à vida. Elas participam de

milhares de processos metabólicos em nossos organismos, incluindo a produção de energia, de hormônios e de estruturas celulares. A sua deficiência provoca doenças, embora sua ação se deva a pequenas quantidades diárias. O mais importante é a presença desse conjunto, que deve ser introduzido no corpo, naturalmente, através dos alimentos.

Disponível em: . Acesso em: 28 jan. 2018.

Considerando o contexto apresentado, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:

I. A análise precisa das vitaminas é difícil e existe variabilidade entre as diferentes vitaminas.

PORQUE

II. As vitaminas se apresentam em diferentes formas químicas, com diferentes atividades biológicas e apresentam diferentes quantidade nos alimentos.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:

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