Question

2.0 mel é uma solução composta basicamente pela mistura de açúcares como a frutose e glicose. É um

alimento que contém uma mistura complexa de outros hidratos de carbono. enzimas
aminoácidos, ácidos orgánicos,
minerais, vitaminas, substâncias aromáticas, pigmentos e grãos
de pólen, o que o faz ser um alimento impar. Por ter um valor agregado alto, é um produto que é
sujeito a fraudes. No laboratório de Análises Bromatológicas ao
qual você trabalha, chegou um
amostra de mel (tipo de mesa) e foi submetido a algumas provas analíticas para conferir a
qualidade do mesmo
Os resultados preliminares das análises foram os seguintes:
Reação de Fiehe: positiva (vermelho dereja Intenso),
- Fermentos diastásicos: negativ order azuia
Readão de Lund: 1.2 mL de pred pitado
Reação de Lugonegative con caramelo)
com base nas informações acima qual hipotese poderia ser formulada em relação à qualidade

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