A avaliação completa do consumo alimentar e abrange a quantidade e a qualidade. É preciso verificar
se o indivíduo consumiu alimentos de todos os grupos e os nutrientes em quantidade para suprir a demanda do organismo. A ingestão de micronutrientes deve ser suficiente para suprir as necessidades do organismo, garantir a saúde e evitar deficiências. O parâmetro para o planejamento e a avaliação da ingestão alimentar é representado pelos valores da Dietary Reference Intake (DRI). Associe os componentes da DRI, apresentados na coluna da esquerda, com as suas respectivas finalidades, na coluna da direita. A seguir, assinale a alternativa que contém a sequência correta.1. UL ( ) Verificar o risco de reações adversas pelo excesso de consumo.
2. RDA ( ) Valor utilizado quando não temos disponíveis EAR ou RDA.
3. AI ( ) Valor utilizado para verificar a ingestão alimentar.
4. EAR ( ) Valor utilizado no planejamento dietético para indivíduos.
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kamilyreis91
1-3-4-2.
Para a correta avaliação do consumo alimentar é preciso se considerar a quantidade e a qualidade. Além disso, é fundamental a verificação de que se o indivíduo consumiu alimentos de todos os grupos e os nutrientes, recomendando-se a utilização da Dietary Reference Intake (DRI).
São componentes da DRI a UL (realiza a verificação do risco de reações adversas), o RDA (valor usado no planejamento dietético), o AI (valor usado quando não se possui o EAR e o RDA) e o EAR (valor usado para a verificação da ingestão alimentar).
Bons estudos!