A implantação do programa APPCC precisa seguir etapas qu...

Isabelcristina
há 3 anos
Saúde
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A implantação do programa APPCC precisa seguir etapas que

objetivam alcançar o sucesso e eficiência do programa na fase de “certificação” e, por consequência, na obtenção de um produto seguro para o consumidor final. Ao se remeter às etapas do programa, é necessário seguir todas as premissas e princípios recomendados pelos órgãos e legislações.

CRUZ, A. G.; CENCI, S. A.; MAIA, M. C. A. Pré-requisitos para implementação do sistema appcc em uma linha de alface minimamente processada. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 1, p. 104-109, 2006.

Com base na história e nos seus conhecimentos, julgue verdadeiro (V) ou falso (F) em relação à implantação de um programa APPCC.

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