Question

Bromatologia é uma palavra que deriva do latim, bromathos significa alimento e logia significa estudo, portanto,

o estudo dos alimentos. Esses estudos podem ser realizados a fim de caracterizar os nutrientes de um novo produto, fazer o controle de qualidade da matéria prima e do produto acabado. Qual alternativa apresenta o setor de aplicação e a respectiva utilidade na realização dessas análises relacionados de forma correta: Órgãos regulatórios – desenvolvimento de novas metodologias analíticas.
Órgãos de regulatórios – controle de qualidade da matéria prima.
Indústria – fiscalização de produtos alimentícios de empresas concorrentes.
Vigilância sanitária – identificação de novos nutrientes para pesquisa de novos produtos.
Indústria – controle de qualidade da matéria-prima e do produto acabado.

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