Dentre os vários dados a serem avaliados para compreender c

omo está a saúde do paciente, devemos iniciar com o balanço energético. A avaliação inicial permite compreender quais aspectos de alimentação influenciam a saúde do indivíduo, bem como as consequências das carências nutricionais ou eventuais excessos de alguns nutrientes ou macromoléculas. Qual alternativa apresenta a conclusão complementar para o levantamento de dados na avaliação da saúde nutricional do paciente?

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