Em que consiste o teste do iodo com a solução de lugol 2% (m/v)? a) Determinar a presença de ácidos
graxos saturados. b) Determinar a presença de ácidos graxos insaturados. c) Determinar a presença de ácidos graxos saturados e insaturados.
1 Resposta
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sabrinabrandao96
Resposta Letra B
Explicação:
Este teste identifica a presença de ácidos graxos insaturados pela ocorrência de uma reação de halogenação, em que o iodo reage com as duplas ligações do ácido graxo insaturado.