O fígado é um órgão (uma glândula) que apresenta um número bastante grande de funções. Uma falência hepática pode levar a óbito.
Aqui vão algumas dessas funções:
- produz bile (para atuar na digestão)
- produz hormônios (p. ex.: eritropoietina)
- promove destruição de hemácias velhas 
- produz proteínas que atuam na coagulação do sangue (fatores de coagulação)
- e ainda muitas outras.