O glúten é a parte proteica presente em algumas espécies de cereais. Ele apresenta propriedades como
elasticidade e resistência à distensão e em contatocom a água, forma
uma massa visco elástica e pode ser utilizado em preparações como pães e bolos. Dos
grãos citados abaixo, qual possui glúten em sua composição?
a) Arroz b) Cevada c) Milho d)Chia
e) Quinoa
1 Resposta
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wanessa3813
à letra é a E à última , tchau