Question

O Guia Alimentar para a População Brasileira é uma publicação ampla, que norteia uma série de

condutas que visam uma alimentação mais saudável para toda a população. Constitui uma importante ferramenta de Educação Nutricional a ser explorada, e se aplica tanto aos adultos quanto às crianças. O Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos de acordo com o grau de processamento. Sendo:

I - Alimentos in natura: Produtos que passam por processamento somente para conservação. Exemplos: leite pasteurizado, frutas picadas e refrigeradas.

II - Alimentos minimamente processados: Obtidos diretamente da natureza, de origem vegetal ou animal, não tendo passado por nenhum processamento. Exemplos: verduras, frutas, cereais, carnes.

III - Alimentos processados: Passam por processamento, mas sem excesso de aditivos e sem passar pelas etapas que provocam perdas de nutrientes. Exemplos: queijos, compotas de doces.

IV - Alimentos ultraprocessados: Passam por várias etapas de processamento, com acréscimo de muitos aditivos e decréscimo grande de nutrientes.

É correto o que se afirma em:

Selecione uma alternativa:
a)
III e IV apenas.

b)
I e III apenas.

c)
I e II apenas.

d)
II e III apenas.

e)
I e IV apenas.