Os carboidratos são os macronutrientes que desempenham papel de fonte primária para a geração de
energia no nosso corpo, com destaque para o cérebro, considerado o órgão glicose dependente. Em sua estrutura, os carboidratos possuem átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio e, devido a sua ampla distribuição, eles são categorizados de acordo com sua capacidade e velocidade de digestão e absorção, podendo ser nomeados como monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. CARDOSO, M. A.; SCAGLIUSI, F. Nutrição e dietética. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.Em relação a sua classificação, assinale a alternativa que apresenta a definição e exemplo corretos.
Os polissacarídeos são os carboidratos complexos e correspondem a uma junção de inúmeras moléculas de glicose, a exemplo do amido.
Os dissacarídeos são os açúcares simples e correspondem à molécula mais simples dos carboidratos, a exemplo da glicose.
Os oligossacarídeos são açúcares simples formados a partir da junção de dois monossacarídeos, sendo a glicose a molécula que sempre fará parte da composição, a exemplo da maltose.
Os polissacarídeos são os carboidratos que possuem de três a dez monossacarídeos em sua estrutura molecular, a exemplo do glicogênio.
Os oligossacarídeos são os carboidratos que possuem dois monossacarídeos em sua estrutura molecular, a exemplo da rafinose.
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B) Os polissacarídeos são os carboidratos complexos e correspondem a uma junção de inúmeras moléculas de glicose, a exemplo do amido.
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