Bom dia!

Com base no enunciado acima, podemos compreender que: 

 
Segundo o Sistema Estomatognático, a quantidade da sobremordida varia de indivíduo para indivíduo, dentro de limites que são considerado amplos.

Porém, é considerado acima dos limites normais, quando as bordas incisais dos incisivos inferiores tocam o terço cervical da face lingual dos incisivos superiores.

Espero ter ajudado.

Um abraço.