Sobre a dietoterapia marque V para as alternativas verdadeiras e F para as falsas. (1,0) ( ) A prescrição
de dietas não depende das condições em que se encontra o doente e sim do manual de dietas, podendo variar desde a chamada dieta zero até a dieta normal.( ) A dieta é prescrita pelo médico e a prescrição dietoterápica é realizada pelo profissional nutricionista.
( ) O manual de dietas, é composto por dietas de rotina para lactantes, crianças e adultos, variações dietoterápicas e dietas necessárias a determinados procedimentos diagnósticos e tabelas de composição de alimentos.
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Zero - O zero normalmente é voltado para calorias. Um produto zero tem isenção de algum nutriente, assim como o diet, geralmente açúcar. Mas para além disso, ele deve ser sem calorias. Por isso, o zero normalmente não tem também, além do açúcar, gorduras ou proteínas.