Olá. Vou tentar responder resumidamente o que é cada um dos itens.

GLÂNDULAS ENDÓCRINAS: São glândulas que secretam substâncias diretamente na corrente sanguíneas. Toda as substâncias secretadas pelas glândulas endócrinas são chamadas de HORMÔNIOS.

Ex.: Hipófise, glândula da tireoide, glândula paratireoides, glândulas adrenais e pâncreas.

Essas são as principais.

Embora já tenha dado uma definição bem simples acima, vou especificar o que são os hormônios.

HORMÔNIOS: De um modo simples, os hormônios funcionam para tudo. Eles atuam no crescimento de uma pessoa, regulam o açúcar, cálcio, etc, no sangue, na atividade reprodutora... Atuam também nos aspectos psicológicos do indivíduo, o que nos faz lembrar da dopamina, adrenalina, etc. Também é responsável pela anatomia humana, como a puberdade, que muda os aspectos fisiológicos do ser humano.

Ex.: Estrógeno, progesterona, dopamina, insulina, paratormônio, antidiurético, hormônio do crescimento (GH), tiroxina (T4), etc.

GÔNADAS: As gônadas são órgãos nos quais são produzidos os gametas (femininos e masculinos). Há dois tipos de gônadas (femininas e masculinas).

Ex.: Testículos (masculinos) e ovários (femininos). = Essas são as únicas gônadas, por isso só há elas como exemplos.

GLÂNDULAS: As glândulas são órgãos.  Elas servem para expelir substâncias que já têm uma função pré-determinada.  Essas substâncias podem ser secretadas dentro do sistema circulatório (endócrina) ou fora dele (exócrina).

Espero ter te ajudado.