Question

Você foi contratado como técnico responsável por cuidar do setor de esterilização de um grande

produtor de polpa de frutas, nessa indústria o processo de esterilização ocorre por meio de bateladas de 1500 kgs de polpa que é aquecida em um trocador de calor, iniciando a 25 o C e aquecendo a polpa até 125 o C essa temperatura é mantida por 30 minutos e na sequência a polpa é embalada e rapidamente congelada, para aquecer essa polpa a indústria consome gás GLP que queima e transfere seu calor para o tanque até que esse alcance externamente a temperatura de 250 o C isso leva 1 hora para ocorrer. Para iniciar nova batelada, os operadores esperam por mais 1 hr até que o tanque resfrie. O processo de limpeza do tanque leva 30 minutos, ou seja, cada batelada de polpa gasta 3 horas de trabalho. O capacidade máxima de produção dessa planta é de 8 bateladas de 1500 kg, ou 12 toneladas de polpa por dia. Os proprietários da indústria desejam dobrar essa produção para 2400 ton/dia instalando um sistema contínuo de esterilização de polpa, onde ela é pré-aquecida pela parte externa do tanque de batelada entra na parte interna e sai a 125 o C desse tanque pronta para embalar. Eles querem saber quanto a mais ou a menos eles irão gastar de gás GLP, se optarem pelo novo sistema, quando comparado por um outro em batelada que processe as mesmas 24 ton/dia. Dados:

a - Calcule quanto se gasta de gás GLP em Kg/dia no modelo de funcionamento com 16 bateladas por dia, num total de 24 toneladas de polpa.
b - Calcule quanto se gastará de gás GLP em Kg/dia no novo modelo de funcionamento, que aproveita o calor externo do trocador de calor. Considere que:

b.1 ) Descubra a temperatura da polpa após passar pelo pré-aquecimento
b.2 ) Com essa temperatura e a equação Descubra o calor que o gás deverá ceder ao produto em KJ/s, some-os e multiplique pelo tempo de 1 dia de produção, atenção as unidades utilizadas.
b.3) Utilize a equação e compare essa massa de gás com a massa gasta para o caso do processo em batelada, calculado na letra A. Será maior ou menor ? de quanto é essa diferença em Kg?

DESAFIO:
Sabendo que a referida empresa paga R$ 3,50 por Kg de GLP consumido, ao final de 1 ano, qual será o valor gasto a mais ou economizado no processo contínuo? Considere 360 dias de produção.

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mickablack09 · Answer 1 · 2021-06-14 15:10:01

mickablack09

14/06/2021

resposta:
Explicação:
Essa tá bem difícil, ñ à uma explicação boa

1 Resposta

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