Question

Leia o trecho a seguir: Além de não ser uma escolha sustentável, ignorar os alimentos feinhos não

é uma sábia decisão para sua saúde. Isso porque as frutas e legumes "fora dos padrões" são mais nutritivos.

Para conseguir a aparência de maçã envenenada, vermelha e brilhante, a fórmula é simples: veneno.

Alimentos orgânicos tendem a ter um aspecto menos perfeito, porque, sem agrotóxicos, estão menos

protegidos contra pragas e fungos.

Em 2014, a Universidade de Cambridge compilou 343 estudos que provaram que alimentos orgânicos

tinham entre 20 e 40% mais antioxidantes que aqueles produzidos com pesticidas. Esses antioxidantes

contêm componentes como flavonoides, ácido fenólicos, carotenoides e antocianinas - todos produzidos

pelas plantas quando elas estão "estressadas". Ou seja, a maioria das pintas e cicatrizes na casca das

frutas e vegetais é a marca delas tentando se defender das pestes e outras interferências externas.

(CARBONARI, Pâmela. Frutas e legumes feios podem ser mais nutritivos. Superinteressante, 25 maio

2016. Disponível em: . Acesso em: 28 maio 2016.)

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